Le Catahoula n'est pas un molosse ( le Catahoula bulldog étant un corniaud créé à partir de l'american bulldog et du Catahoula ).
C'est un chien courant et de berger de type bracoïde.
Les couleurs les plus repandues sont les léopards ( merles ) rouges, bleus et gris , mais il éxiste aussi en uni et bringé.