Barbouillaud très typé en son genre très rustique, hirsute et broussaillant, sec de membres et de muscles, fait en ouvrier destiné à accomplir un travail de durée plutôt que de vitesse, d'aspect un peu triste, mais non peureux.
TETE :
Décharnée et légère, sans être petite, assez bien oreillée, un peu longue.
REGION CRANIENNE
Crâne : Presque plat, le front dérivant en pente peu sensible sur un chanfrein droit et l'arcade sourcilière paraissant d'autant plus accentuée que les poils relèvent plus fortement.
REGION FACIALE
Truffe : La truffe noire, très apparente, un peu de barbe au menton.
Yeux : L'œil de préférence foncé, quelquefois peu coloré. Le regard vif et pénétrant.
Oreilles : L'oreille souple, attachée à hauteur de la partie supérieure de l'œil, assez poilue, de moyenne largeur, bien formée, demi-longue et légèrement tournée vers son extrémité.
COU :
Plutôt léger, sec et sans fanon.
CORPS :
Dos : Allongé.
Rein : Soutenu plutôt qu'arqué.
Poitrine : Descendant autant que possible jusqu'aux coudes, poitrail peu développé on largeur, cage thoracique profonde on longueur et s'élargissant vers les dernières côtes.
Côtes : Les premières un peu plates, les dernières plus arrondies.
Flanc : Un peu relevé, mais pas levretté.
QUEUE :
Bien placée, portée on sabre et pas très longue, plus espiée vers le milieu, quelquefois un peu retournée sur le dos à son extrémité.
MEMBRES ANTERIEURS
Paraissant assez forts à cause du poil, mais en réalité plus secs que très épais. Bons aplombs, mais généralement et au repos les membres antérieurs, vus de profil, paraissant un peu on arrière de la verticale, les métacarpes soutenus et jamais longs.
Epaules : L'épaule est légèrement inclinée, sèche et près du corps.
Pieds antérieurs : Légèrement allongés mais avec des doigts solides.
MEMBRES POSTERIEURS
Hanches : Assez de hanches, la croupe obliquant.
Cuisse : Cuisses sèches et plutôt plates.
Jarrets : Les jarrets descendus et un peu coudés. Au repos, les membres postérieurs peuvent être légèrement engagés sous le corps, sans excès.
Pieds postérieurs : Comme les antérieurs.
ALLURES :
Souples et liantes, non saccadées ni sautillantes.
PEAU :
Pigmentée, taches noires sur le corps et sur les muqueuses.
ROBE
POIL :
Long, hirsute et broussaillant, assez fort, dur; on tout cas ni laineux, ni frisé.
COULEUR :
De préférence gris de loup ou gris bleu, indice de gris de Saint-Louis, de gris de sanglier, ou noir mal teint, noir marengo, avec du feu aux joues, au-dessus des yeux, aux faces internes et sur les extrémités des membres, ou fauve avec mélange de poils noirs et blancs, lui donnant une nuance foncée.
TAILLE :
Une tolérance de 2 cm on plus est admise pour les sujets exceptionnels.