Courageux, nerveux, agité et d'un dynamisme ardent; imposant, mais absolument pas agressif. Attaché avec abnégation a son maître, il supporte les journées les plus rigoureuses sans la moindre défaillance.
On l'emploie à la chasse au lapin, et, dans ce but, il s'adapte parfaitement aux multiples irrégularités du terrain en employant son flair prodigieux, sa vue et son ouïe. Il supporte aisément les températures élevées et est capable de chasser de la pointe du jour à la tombée de la nuit. Grâce à son flair et a son ouïe, il est capable de détecter la présence de lapins au fond des fentes naturelles du terrain, dans les lézardes des murs, dans les tas de cailloux en bordure des terres labourées, dans les tuyaux volcaniques et dans les buissons épineux. Sa survivance extraordinaire est sans doute due a ses dons de chasseur qui l'ont rendu irremplaçable tout au long des siècles. C'est principalement un chien pisteur qui ne doit ni aboyer ni attraper le gibier pendant son travail au flair. On l'utilise aussi à la chasse combinée avec le furet, modalité de chasse autorisée aux îles. Il prend habituellement les lapins dans la gueule.